28-29 апреля 2011 года в городе Кисловодске, при поддержке Правительства Ставропольского края и Межрегиональной ассоциации кулинаров России, комитетом Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию совместно с Северо-Кавказской Ассоциацией кулинаров проведен Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество».

В фестивале приняли участие команды Ставропольского края, Азербайджана, Кабардино-Балкарской Республики, Самарской (2 команды), Кемеровской, Ростовской областей, учащиеся учреждений высшего и среднего профессионального образования Ставропольского края, специалисты в области общественного питания из Краснодарского края, Москвы, Тольятти, а также представители Ставропольского края, выступавшие в индивидуальном зачете. Всего около 1000 человек. В рамках фестиваля состоялись конкурсы бариста, «Мастер суши», «Барбекю», выставка работ «Арт-класс» кулинарного и кондитерского мастерства.

Торт весом 380 кг в виде карты Ставропольского края изготовила команда Ставропольского края и угостила всех участников мероприятий.

В рамках фестиваля был проведен «круглый стол» на тему: «Итоги работы I Конгресса кулинаров России. Перспективы развития общественного питания в России», проведены мастер-классы по практическим вопросам кулинарии, шоу-барбекю, состоялся парад работников общественного питания.

В состав жюри фестиваля входили ведущие специалисты общественного питания России. Возглавлял судейскую бригаду Президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России Виктор Борисович Беляев.

В командных соревнованиях (номинация «Национальный обед») Кубок за 1-е призовое место и «золотые» медали завоевала команда Ставропольского края, Кубок за 2-е место и «серебряные» медали получила команда из Ростовской области, Кубок за 3-е призовое место и «бронзовые» медали – Самарская область.

Кубком Губернатора Ставропольского края была награждена команда  из Самарской области – ООО Комбинат школьного питания «Дружба», г.Тольятти;

Кубком главы города-курорта Кисловодска награждена команда Кемеровской области;

Кубком Северо-Кавказской Ассоциации кулинаров – команда Кабардино-Балкарской Республики;

Кубком Международного фестиваля кулинарного искусства «Содружество» – команда Азербайджана.

Кулинары Ставропольского края, выступавшие в индивидуальном зачете, завоевали многочисленные медали и памятные подарки.

В конкурсе «Арт-класс» призовые места заняли:

В категории «Карамель»:

1 место  и «золотая» медаль – Акопян Шушан Ашотовна, ООО «Кондитер», г.Кисловодск;

2 место и «серебряная» медаль – Теценко Любовь Викторовна, ООО «Аблико», кофейня «Золотой Дракон», г.Кисловодск;

3 место и «бронзовая» медаль – Васильченко Виктория Юрьевна, ИП Гришко А.А. кондитерский цех «Славянка», г.Ессентуки.

В категории «Мастика, марципан»:

1 место и «золотая» медаль – Козеева Вера Ивановна, ООО «Ставропольский кондитерский дом», г.Ставрополь;

2 место и «серебряная» медаль – Аносова Наталья Юрьевна, ГОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции», г.Ставрополь;

3 место и «бронзовые» медали – Попков Максим Александрович, ЗАО Комбинат школьного питания «Дружба», г.Тольятти и Терешонок Ольга Борисовна, ООО «Кавказгазторг», п.Рыздвяный.

В категории «Карвинг»:

1 место и «золотая» медаль – Дон Маргарита Николаевна, ООО «Аблико», ресторан «Золотой Дракон», г.Кисловодск;

2 место и «серебряная» медаль – Солодилова Эллина Львовна, ГОУ СПО «Пятигорский торгово-экономический техникум», г.Пятигорск;

3 место и «бронзовая» медаль – Павлова Светлана Васильевна, ГОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции», г.Ставрополь.

В категории «Шоколад»:

1 место и «золотая» медаль – Агеева Наталья Ивановна, ИП Деренговская Л.К., кондитерский цех «Любимая шоколадница», г.Ставрополь;

2 место и «серебряная» медаль – Шарафутдинова Асия Сайфутдиновна, ООО «Оскар», г.Ставрополь;

3 место и «бронзовая» медаль – Иванова Елена Михайловна, ГОУ СПО «Пятигорский торгово-экономический техникум», г.Пятигорск.

В категории «Изделия из пищевых продуктов»:

1 место и «золотая» медаль – Васильченко Виктория Юрьевна, ИП Гришко А.А., кондитерский цех «Славянка», г.Ессентуки;

2 место и «серебряная» медаль – Борисов Иван Михайлович, ООО «РЕСТ-ЮФО», ресторанный комплекс «Элемент», г.Батайск;

3 место и «бронзовая» медаль – Аносова Наталья Юрьевна, ГОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции», г.Ставрополь.

В конкурсе «Барбекю» призовые места заняли:

1 место и «золотая» медаль – Григорьев Юрий Николаевич, ресторан «Ридада», г.Нальчик;

2 место и «серебряные» медали – Тумаков Виталий Владимирович, ООО «Альба», кафе «Шансон», г.Железноводск и Хачатуров Семен Аркадьевич, ООО «Патио», ресторан «Патио Карлеоне», г.Ставрополь;

3 место и «бронзовые» медали – Левченко Александр Андреевич, ГОУ ВПО «Пятигорский Государственный технологический университет», г.Пятигорск и Шабарко Анастасия Павловна, ООО «Близнецы», пивной ресторан «Золотой хмель», г.Ставрополь.

В конкурсе «Мастер Суши» призовые места заняли:

1 место и «золотая» медаль – Цой Владимир Леонидович, ООО «Аблико», ресторан «Золотой Дракон», г.Кисловодск;

2 место и «серебряная» медаль – Хан Станислав Вячеславович, ИП Хан Р.В., кафе «Sushi-eg», г.Ставрополь;

3 место и «бронзовая» медаль – Васильев Никита Александрович, ООО «Управляющая компания «Probeshka», г.Краснодар.

В конкурсе «Бариста» победили:

1 место и «золотая» медаль – Вахнован Андрей Иванович, ООО «Управляющая компания «Probeshka», г.Краснодар;

2 место и «серебряная» медаль – Михтиев Эдуард Юрьевич, ООО «Папа Карло», кофейня «Барберини», г.Ставрополь;

3 место и «бронзовая» медаль – Кучерков Владимир Андреевич, ООО «Югпродсервис», кофейня «Ашико», г.Армавир.

Кроме того, участники соревнований были награждены дипломами и памятными подарками в специальных конкурсных номинациях.

В конкурсе «Арт-класс»:

• в номинации «За интересное решение раскрытия темы» – НОУ СПО «Ставропольский кооперативный техникум экономики, коммерции и права», г.Кисловодск
• в номинации «За оригинальность подачи» – ФГОУ СПО «Новокузнецкий торгово-экономический техникум», г.Новокузнецк;  
• в номинации «За сохранность традиций» – ГОУ СПО «Пятигорский торгово-экономический техникум», г.Пятигорск и Васильченко Виктория Юрьевна, ИП Гришко А.А., кондитерский цех «Славянка», г.Ессентуки;
• в номинации «За раскрытие тематики» – Пелипенко Людмила Васильевна, ГОУ СПО «Минераловодский региональный многопрофильный колледж», г.Минеральные Воды;
• в номинации «За раскрытие детской тематики» – Гюрджиева Дарья Витальевна, ГОУ СПО «Лермонтовский региональный многопрофильный колледж», г.Лермонтов.

В конкурсе «Мастер Суши»:

• в номинации «За оригинальность» – Цой Владимир Леонидович, ООО «Аблико», ресторан «Золотой Дракон», г.Кисловодск и Васильев Никита Александрович, ООО «Управляющая компания «Probeshka», г.Краснодар;
• в номинации «За волю к победе» – Ли Александр Жорикович, ООО «Рим», ресторан «Родина», г.Ессентуки;
• в номинации «За верность традициям» – Шурбин Руслан Бясырович, ООО «Ресторан Кавказ», ресторан «Кавказ», г.Минеральные Воды.

В конкурсе «Бариста»:

• в номинации «Самая активная команда поддержки» – ООО «Гудвилл», кофейня «Санто Доминго», г.Ставрополь;
• в номинации «Новаторство и продвижение культуры эспрессо» – Михтиев Эдуард Юрьевич, ООО «Папа Карло», кофейня «Барберини», г.Ставрополь;
• в номинации «Лучший авторский напиток» – Кучерков Владимир Андреевич, ООО «Югпродсервис», кофейня «Ашико», г.Армавир и Вахнован Андрей Иванович, ООО «Управляющая компания «Probeshka», г.Краснодар.

Дипломами Всемирной Ассоциации кулинарного сообщества награждены:

• ООО «Ставропольский Кондитерский Дом», г.Ставрополь;
• ООО «Управляющая компания «Probeshka», г.Краснодар;
• ООО «Папа Карло», кофейня «Барберини», г.Ставрополь;
• ООО «Югпродсервис», кофейня «Ашико», г.Армавир;
• Капрелов Вадим Сергеевич, ГОУ ВПО «Пятигорский Государственный технологический университет», г.Пятигорск;
• Левченко Александр Андреевич, ГОУ ВПО «Пятигорский Государственный технологический университет», г.Пятигорск;
• Горягина Галина Федоровна, ИП Гришко А.А., кондитерский цех «Славянка», г.Ессентуки;
• Агапитова Наталья Ивановна, ФГОУ СПО «Новокузнецкий торгово-экономический техникум», г.Новокузнецк;
• Пелипенко Людмила Васильевна, ГОУ СПО «Минераловодский региональный многопрофильный колледж», г.Минеральные Воды.

Фестиваль закончил свою работу 29 апреля торжественной церемонией закрытия, которая прошла в Государственной филармонии с участием джазового оркестра.